Après avoir vu les aspects scientifiques du bonbon, nous pouvons nous pencher brièvement sur un dernier facteur susceptible de répondre à notre problématique. Nous aimons les bonbons également pour le symbole qu'ils véhiculent, et pour leur rôle social.
                                                   


I-Les symboles       
             
A) Plaisir et souvenir

Oh, les doux souvenirs qu'apportent la dégustation, la vue ou même l'évocation des bonbons... Représentatives de l'enfance, ces petites douceurs permettent aux adultes de s'évader, de retourner dans le monde innocent et merveilleux qu'est celui des enfants. « La simple odeur des bonbons replonge les adultes au coeur de l’enfance », selon Jean-Baptiste Loubeyre, pédopsychiatre et ethnologue. «Ils représentent ce lien toujours vivant avec le monde enfantin. »
                                                          
                                                              

B) Partage:

Les bonbons ont toujours été synonyme de partage. En effet, de la cour de récréation où les enfants s'échangent les bonbons, à l'âge adulte où plus de la moitié des bonbons sont achetés pour être offerts ou partagés, ces sucreries permettent de vivre de grands moments de complicité et d'amitié.
                                                      


C) Fête et convivialité:

Les bonbons font partie de la tradition. Depuis des siècles, ils font partie de notre patrimoine et de nos traditions culinaires. Qu'est ce que serait un mariage sans dragées ? Un anniversaire d'enfant sans bonbons ? Même lors d'une fête quelconque, les bonbons sont toujours de la partie... « Les bonbons ont cela de magique qu’ils provoquent d’emblée le sourire, la sympathie, ils détendent tout de suite l’atmosphère », affirme le pâtissier Christophe Felder.
                                                      


II- Le rôle social

Ces symboles du bonbon font partie de l'imaginaire collectif et des traditions de notre société. Car aujourd'hui, il joue encore un rôle social important. La psychologue Marion Haza écrit: «Le bonbon est social. On ne peut pas demander à un enfant de refuser systématiquement l'offre; il se mettrait au ban du groupe. Pour les plus jeunes, il faut surveiller les petits qui seraient tentés de ''piquer'' de l'argent pour en offrir. Car le bonbon est l'aliment par excellence qui peut servir à ''acheter'' ou à négocier l'amitié des autres camarades».

Aux Etats-Unis, où a été prise la photo ci-dessous, la chasse aux bonbons d'Halloween est devenue une véritable tradition au delà de la fête commerciale. Chaque enfant, avec son groupe d'amis, va de maison en maison réclamer des friandises sous la menace de leurs costumes...  

                     


Le bonbon n'est donc pas uniquement un petit aliment sucré voué à un plaisir solitaire, c'est aussi un objet social, non seulement par les symboles qu'il véhicule (enfance, partage, fête...) mais aussi par son rôle d'entremetteur: il est pour les plus jeunes ce que la cigarette est aux plus vieux: un objet significatif d'appartenance à un groupe.